خانوماي كدبانو من تا حالا تو دو طرفه جوجه درست نكردم
واسه مهمون ميخوام درست كنم از صفر تا صدشو بهم ميگين
ممنون
هیچوقت چیزیو برااولین بار برای مهمون تجربه وامتحان نکن عزیزم حتی دسروژله
مواد بزن بهش
بعد برن به سیخ
زیرشو کم کن
در ماهیتابه هم باز
اگه درشو ببندی اب میندازه
خیلیم خوشمزه میشه
من دوس ندارم چون خشک میشه خیلی
من خودم جوجه دارم ناهار اما فقط بلدم بزنم به سیخ چهار ساعتم تو شیر زردچوبه و فلفل قرمز و یه مقدار زعفران میخابونم بعد میکشم به سیخو بعد به نیش
مرغاتو خورد کن رریزتوظرف
پیازو روش دراز دراز بریز
زعفرون غلیظ بریزتوش
رزدچوبه نمک فلفل
آبلیمو و روغنم بزن تنگش ولی ابلیموزیادنزنیا یه قاشق کافیه
نصف روز تویخچال باشه اگر وقت نداری دو ساعت سه ساعت بذار یخچال
اگر میخوای ابدار باشه جوجت همون ظرفو کلا باموادش خالی کن داخل ماهیتابه تابپزه
اگر میخوای جوجه خشک باشه توماهیتابه روغن بریز مرغتودونه ددنه بردار بنداز توناهیتابه تا سرخ شه بدون موادش
بجای سیخ از خلال کبابی استفاده کن.قبلش مرغتو خوردکن آبلیمو پیاز زعفرون نمک روغن زیتون بزن بزار بمون یه چن ساعت بعدش باکمی روغن روحرارت ملایم بزار سرخ شه
عزیزم از شش هفت ساعت قبل مرغارو تو زعفرون و فلفل دلمه و لیمو ترش و نمک بخوابون موقع پختن همون آب رو بریز تو ماهیتابه دو طرفه مرغارو هم بذار توش درو ببند بعد جوشیدن زیرشو کم کن نگا کن هر موقع آبش کم شد یه لیوان آب جوش بریز توش کامل که پخت و آبش کشیده شد یدونه کره بنداز توش قشنگ سرخ کن مرغارو بردار خیلی خوشمزه میشه و خیلی نرمه اصلا خشک نیس
من همیشه جوجه کباب توی تابه اون هم برای مهمون ؛ چرخ میکنم
مثل کوبیده درست میکنم
