بیا طرز تهیه قیمه با مرغ بهت بگم

من یه قاشق گلاب میریزم خیلی خوش عطر میکنه قیمه رو

سینه مرغ رو اندازه گوشت خورشتی خورد میکنم پیازداغ درست میکنم سینه روحسابی توش تفت میدم زردچوبه نمک فلفل میزنم بعد لوبیاخیس خورده و سبزی قورمه سرخ شده رو بهش اضافه میکنم آب جوش میریزم زیرشم خیلی کم تا جا بیفته فقط آب کم بریز که زود جا بیفته تا مرغ له نشه چاشنی هم ابلیمو میزنم،لوبیا من زود میپزه اگه دیرپز باشه جدا میپزم بهش اضافه میکنم

یک بار اینطوری درست کن   لپه رو بزار جدا بپزه  سینه مرغ رو مکعبی خورد کن بریز تو قابلمه کوچیک روش روعن زیاد بریز حد اقل یک سوم قابلمه نمک بزن بزار با در باز و حرارت کم یک ساعت رو گاز باشه فقط چند بار هم بزن قرار نیست برشته بشه فقط تو روغن بپزه وقتی پخت روغن اضافی رو خالی کن یدونه پیاز رنده کن یا ریز خورد کن بریز توش هم بزن سبک شد زردچوبه و رب بزن تفت بده دارچین وفلفل قرمز بریز و بعد مرغا رو با لپه پخته و آب لپه مخلوط کن باید آبش غلیظ باشه گرد لیمو بزن و بزار ده دقیقه مزه ها به خورد هم برن بعد گلاب و چند قطره زعفرون بریز و هم بزن بعد یک دقیقه غذا رو خاموش کن درشو ببند بزار عطر گلاب و زعفرون تو خورشت پخش شه 

ممنون اجازه دادید تو تاپیکتون دستور غذا بزارم 

اول پیاز فراوون رو ریز خورد میکنم طلایی که شد سینه مرغ معکبی شده رو اضافه میکنم و حسابی تفت میدم بعد لپه ای که از قبل خیس شده و چند بار ابش رو عوض کردم اضافه میکنم هر چقدر شعله گاز کمتر و زمان تفت بیشتر باشه خورش خوشمزه تر میشه اخرهای تفت زرچوبه و رب اصافه میکنم  وتفت میدم نصف لیوان اب  میریزم تا رب خودش باز کنه وقتی روغن حسابی قرمز شد ادویه هاکه  دارچین یکم فلفل قرمز و هل هست رو اضافه میکنم و یکی دو دقیقه تفت میدم و اب اضافه میکنم  وسطهای پخت لیمو عمانی و اخر سر یه کوچولو اب لیمو و یه قاشق گلاب 

لوبیا رو هم تفت بدید اندازه لوبیا درشت تر میشه مخصوصا اگه لوبیا چیتی باشه 

مرع که تو اب پخته نشه مزه خیلی بهتری میده من سوسیس همینطوری سرخ میکنم تو قابلمه کوچیک پر سوسیس با روغن زیاد و حرارت کم بعد روعنشو برمیدارم برای ماکارونی یا غذاهایی که طعمش سازگاره      زعفرون وقتی آخر خورشت می‌ریزی ی نوک قاشق  کار ی ملاقه رو میکنه