شاید یکی از مشکلات شما با کودک‌تان نحوه غذاخوردن او باشد. کم پیش می‌آید بچه‌ها مرتب و تمیز غذا بخورند. گاهی شما نیز از اینکه مجبور باشید لقمه های غذا را به زور به او بدهید خسته می‌شوید. بهتر است کمی کودک را به حال خودش بگذارید. شاید انتخاب فینگر فود یا غذاهای لقمه‌ای پیشنهاد مناسبی برای تغذیه فرزندتان باشد. در ادامه آموزش انواع فینگر فود ساده و خوشمزه را برای کودکان آورده‌ایم تا کمی خیالتان را آسوده کند.
1. فینگر فود مافین‌های کوچک تخم‌مرغ برای کودک
برای تهیه این
فینگر فود بچگانه که سرشار از پروتئین است مراحل زیر را دنبال کنید:
- 6 تخم مرغ را با مقدار کمی آب مخلوط کنید.
- مقداری شیر به آن اضافه کرده و میزان دلخواه کدو، هویج و پنیر رنده شده به آن اضافه کنید.
- قالب‌های کوچک مافین را چرب کرده و آن را با مواد پرکنید.
- قالب را به مدت 20 دقیقه داخل فر با درجه 180 سانتی گراد قرار دهید.
2. فینگر فود توپک‌های گوشتی
قطعاً شکل ظاهری غذا برای تحریک کودک به غذا خوردن نقش زیادی دارد. فینگر فود توپک‌های گوشتی از غذاهای محبوب کودک خواهند شد. برای تهیه این غذای ساده باید روش زیر را در پیش بگیرید:
- حدود 400 گرم گوشت چرخ‌کرده را با دو عدد تخم مرغ مخلوط کنید و یک پیمانه از سبزی‌های مورد نظرتان(گشنیز یا جعفری) را به آن اضافه کنید.
- کمی روغن زیتون، دو حبه سیر و یک دوم پیمانه جو پرک به مخلوط اضافه کنید.
- مخلوط را به خوبی با دست ورز دهید و قلقلی‌های کوچکی اندازه یک گردو درست کنید.
- کاغذ روغنی را کف سینی فر پهن کنید و توپ ها را داخل آن قرار دهید.
- قلقلی‌ها را به مدت 12 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا مغز پخت شوند.
- برای جذاب‌تر شدن ظاهر قلقلی‌ها می‌توانید در داخل آن سیخ‌های چوبی فرو کنید.
3. بیسکوییت شکلاتی و موز
همه کودکان عاشق شکلات هستند. ترکیب بیسکوییت، موز و شکلات یک ترکیب خوشمزه و بی نظیر است. برای تهیه این میان وعده خوشمزه و لقمه‌ای برای کودک خود می‌توانید:
- مقدای پنیر خامه‌ای را با شکلات صبحانه یا نوتلا مخلوط کنید. موزها را حلقه حلقه کنید.
- روی بیسکوییت‌ها لایه شکلاتی بمالید و حلقه‌ها‌ی موز را روی آن قرار دهید و دوباره روی آن بیسکوییت بگذارید.
- تا چند لایه این کار را ادامه دهید و تا روی لایه آخر موز و شکلات باشد.
- به علاوه در این میان وعده می‌توانید به جای لایه شکلاتی از کره بادام زمینی استفاده کنید.
نکته: اگر خوردن آن برای فرزندتان مشکل است لایه‌های آن را کمتر کرده یا تک لایه‌ای بچینید.
4. فینگر فود تست فرانسوی چوبی
برای این خوراکی خوشمزه که هم می‌تواند در وعده صبحانه و هم به عنوان میان وعده برای کودک جذاب باشد می‌توانید به این شکل عمل کنید:
- یک عدد تخم مرغ را با شیر و وانیل و مقداری دارچین مخلوط کنید.
- نان تست را در این مخلوط فرو کنید.
- در تابه‌ای کره را ذوب کنید و نان تست را درون کره سرخ کنید تا هر دو روی آن طلایی شود.
- بعد از خنک شدن آن را به شکل مستطیل‌های باریکی برش بزنید و همراه یک ظرف کوچک عسل، مربا یا شکلات صبحانه به فرزندتان پیشنهاد کنید.
5. فینگر فود ناگت مرغ خانگی
حتما تا به حال اشتیاق زیاد فرزندتان برای خوردن ناگت را دیده‌اید. بهتر است دست به کار شوید و به جای ناگت‌های آماده خودتان به سادگی ناگت خانگی درست کنید. برای تهیه این فینگر فود خوشمزه مراحل زیر را دنبال کنید:
- به نیم کیلو سینه یا فیله مرغ، یک پیمانه آرد، یک عدد تخم مرغ، نصف پیمانه شیر کم چرب، 3 پیمانه کورن فلکس خرد شده و مقداری نمک و فلفل نیاز دارید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- مرغ را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.
- سه ظرف مجزا در نظر بگیرید.. در ظرف اول آرد و نمک و فلفل بریزید. در ظرف دیگری شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید و در ظرف سوم کورن فلکس خرد شده را.
- تکه‌های کوچک مرغ را در آرد، سپس در مخلوط شیر و تخم مرغ و در آخر در ظرف کورن فلکس فرو ببرید.
- مرغ‌ها را داخل سینی فر روی کاغذ روغنی قرار دهید تا در فر به مدت 25 دقیقه بپزند. (مرغ ها را بعد از این زمان تست کنید اگر نیاز بیشتری به زمان پخت داشت، اجازه دهید بپزد.)
6. فینگر فود کتلت تن ماهی برای کودکان
این فینگر فود ماهی را در برنامه غذایی کودک تان قرار می‌دهد. روش تهیه این غذای خوشمزه را بخوانید:
- یک قوطی تن ماهی را بجوشانید و روغن اضافی آن را بگیرید. سپس با چنگال آن را له کنید.
- یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.
- یک قاشق غذاخوری پودر سیر، یک سوم پیمانه پنیر چدار رنده شده، مقداری قارچ خرد شده، یک چهارم پیمانه هویج رنده شده، یک چهارم پیمانه پیازچه (اختیاری) و مقداری آرد سوخاری را با تن ماهی ترکیب کنید.
- در ماهی تابه‌ای مقداری کره یا روغن زیتون را داغ کنید.
- از مخلوط مقداری را به شکل گرد و صاف (همانند کتلت) سرخ کنید. تا دو سمت آن طلایی شود.
7. فینگر فود کوکوی گل‌کلم
اگر فرزندتان علاقه‌ای به گل کلم ندارد شاید به این روش بتوانید این ماده غذایی حاوی ویتامین سی را به او بدهید. برای تهیه فینگر فود کوکوی گل کلم برای کودکان این طور عمل کنید:
- فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید.
- حدود 2 پیمانه گل کلم را بخار پز کنید و تمامی بخار روی آن را پاک کنید. ( مرطوب نباشد) و آن را به قطعات ریزی خرد کنید.
- 2 عدد سفیده تخم مرغ، 3 چهارم پیمانه پنیر موزارلا، یک پیمانه پنیر چدار رنده شده، یک قاشق چایخوری پودر سیر و یک قاشق چایخوری جعفری خرد شده را در ظرفی مخلوط کنید.
- تکه‌های گل کلم و نصف پیمانه خرده خمیر نان باگت را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
- سپس به شکل گرد روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید و به مدت 17 دقیقه اجازه دهید تا بپزد. با سس کچاپ به فرزندتان بدهید.
