یک زن باردار به طور متوسط در طول بارداری به ۷۱ تا ۷۵ گرم پروتئین در روز نیاز دارد. این تعداد به دلیل عوامل متعددی از جمله اگر چند قلو حمل می‌کنید می‌تواند بیشتر باشد. اگر می‌خواهید در دوران بارداری گیاهخواری کنید بهتر است برای ارزیابی شخصی به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا نیاز‌های پروتئینی خاص خود را بدانید. قطعاً گیاهخواری در دوران بارداری امکان‌پذیر است اما شما باید وعده‌های غذایی خود را بر اساس پروتئین برنامه‌ریزی کنید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی دریافت می‌کنید که ممکن است شامل مکمل‌های پروتئینی نیز باشد.
کدام نوع رژیم گیاهخواری در دوران بارداری بهتر است؟
یک رژیم گیاهخواری معمولاً بدون گوشت است اما برخی از رژیم‌های گیاهخواری شامل تخم مرغ و لبنیات است. رژیم غذایی وگان فاقد گوشت، لبنیات یا تخم مرغ است. اگر فردی گیاهخوار است اما در طول بارداری به لبنیات علاقه دارد می‌تواند نیاز‌های پروتئین و کلسیم خود را از طریق منابع غذایی تأمین کند. اگر قصد بارداری گیاهخواری دارید یا نمی‌خواهید عادات غذایی خود را تنظیم کنید مشکلی وجود ندارد. شما فقط باید از یک مکمل یا یک محصول گیاهی مانند توفو استفاده کنید تا نیاز‌های تغذیه‌ای خود و کودکتان را برآورده کنید.
رژیم گیاهخواری در دوران بارداری به چه صورت است؟
همه زنان باردار چه گوشت مصرف کنند و چه نکنند باید یک ویتأمین با کیفیت قبل از تولد مصرف کنند. اگر ویتأمین حاوی کلسیم یا فولات کافی نباشد ممکن است به مکمل‌های اضافی نیاز داشته باشید. یک رژیم غذایی با تنوع بالا می‌تواند به شما در تأمین نیاز‌های تغذیه‌ای خود در بارداری کمک کند:
کلسیم، مورد نیاز برای رشد استخوان و دندان و عملکرد عضلانی و عصبی
مقدار در روز ۱۰۰۰ میلی گرم
چه مواد غذایی بخوریم:
محصولات لبنی، سویا یا شیر برنج غنی شده، سویا، انجیر یا محصولات غنی شده با کلسیم
اهن، مورد نیاز برای تقویت رشد بافت و بهبود خون‌رسانی
مقدار در روز ۴۸. ۶ میلی گرم
چه مواد غذایی بخوریم:
لوبیا، سبزیجات با برگ تیره، آلو، توفو و غلات غنی شده. برای افزایش جذب بهتر است با غذاهای ویتأمین C مانند فلفل یا مرکبات همراه شود
امگا ۳، مورد نیاز برای رشد عصبی، مغز و بینایی
چه مواد غذایی بخوریم:
ماهی (منبع طبیعی عالی امگا ۳)، دانه‌های چیا، دانه‌های کتان و غذاهای غنی شده
پروتئین، مورد نیاز برایساختن بافت‌ها و ترمیم سلول‌ها
چه مواد غذایی بخوریم:
لوبیا یا عدس، محصولات سویا، آجیل یا کره آجیل، تخم مرغ و محصولات لبنی
ویتأمینB۱۲، مورد نیاز برای حمایت از سلول‌های عصبی و گلبول‌های قرمز خون
چه مواد غذایی بخوریم:
غلات غنی شده یا شیر سویا، شیر و ماست، تخم مرغ یا مخمر مغذی غنی شد
ویتأمین D، مورد نیاز برای رشد استخوان جنین همراه با کلسیم
چه مواد غذایی بخوریم:
شیر گاو، تخم مرغ و غلات غنی شده و شیر سویا
فلز روی، مورد نیاز برای حمایت از رشد و عملکرد بافت
چه مواد غذایی بخوریم:
لوبیا، آجیل، دانه‌ها، شیر، مقداری پنیر سفت و غلات غنی شده
ید،مورد نیاز برای تولید هورمون
چه مواد غذایی بخوریم:
نمک یددار
هنگام گرفتن رژیم گیاه خواری در دوران بارداری چه نکاتی را رعایت کنیم؟
اگر می‌خواهید از تغذیه کامل در دوران بارداری گیاهخواری اطمینان حاصل کنید بهتر است از قبل برنامه‌ریزی کنید. فهرستی از میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌ها و غلاتی که می‌خواهید بخورید تهیه کنید و سپس وعده‌های غذایی خود را با آن‌ها برنامه‌ریزی کنید. اگر حالت تهوع صبحگاهی دارید غذا ممکن است طعم خوبی نداشته باشد یا از ترس اینکه چاق می‌شوید حوصله غذا خوردن ندارید.
منبع:
