شیرینی ملکه بادام
مواد لازم:- آرد: 450 گرم
- کره سرد:300گرم
- تخم مرغ:1عدد
- وانیل: 4/1 قاشق چایخوری
- شکر:150گرم
مواد رویه:
- کره: 150گرم
- شکر:150گرم
- عسل: 60گرم
- آرد:3 قاشق سوپخوری
- خامه صبحانه:4/1 پیمانه
- خلال بادام:200گرم
خمیر را به قطر3 میلیمتر باز کرده و داخل سینی فر به ابعاد 30 در 40 پهن کنید و چنگال زده و داخل فر که از 15 دقیق قبل گرم شده قرار دهید به مدت 15 دقیقه در حدی که فقط روش کمی طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و مواد رویه را میریزیم و مجدد 20 دقیقه در فر قرار می‌دهیم. پس از خنک شدن به اندازه دلخواه برش بزنید یا کاتر بزنید و با پودر پسته تزیین کنید.
کوکی بادام زمینی
مواد لازم:- آرد:370 گرم
- روغن صاف:250 گرم
- شیرخشک قنادی: 30گرم
- وانیل: 2/1 قاشق چایخوری
- پودرقند: 60 گرم
- آب:30 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- پودرنارگیل: 60 گرم
مواد میانی:
- کره بادام زمینی: 150 گرم
- پودرقند: 100 گرم
- پودرکاکایو: 20 گرم
روغن صاف و آرد را با همزن برقی بزنید تا به صورت خورده نان در آید. سپس پودرنارگیل و شیرخشک اضافه کنید. در ظرف دیگری پودرقند، تخم مرغ، آب و وانیل را با هم بزنید و به مواد آردی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شود. سپس مواد میانی را درون خمیر گذاشته و کاتر بزنید و در فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 15 دقیقه قرا دهید. بعد از سرد شدن پودرقند الک کنید و وسطش را با انواع ژله مغزی تزیین کنید.
برای مواد میانی پودرقند، کره بادام زمینی و پودر کاکایو را با هم ترکیب کنید.
روغن صاف: همان روغن قنادی یا روغن 50 است.
شیرینی اسکار
- آرد: 300 گرم
- پودرقند: 100 گرم
- کره: 150 گرم
- هل2/1 قاشق چایخوری
- وانیل:8/1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 1 عدد کامل و 1 عدد زرده
- سفیده: 1 عدد برای رومال
- گردو و بادام : به میزان لازم
عین همین دستور درست کنم مطمئن!