جوانه ماش و عدس واسه نی نی چه جوری درست کنم

عدس یا ماش را جداگونه برای 24 ساعت خیس کن دو سه بار هم ابش را عوض کن. توی یه بشقاب یه دستمال تمیز بنداز عدس یا ماش خیس خوده را بریز رو دستمال یه دستمال تمیز هم مرطوب کن بزار رو حبوباتت.هر دو سه ساعت بشقاب را زیر اب بگیر تا هم دستمالها مرطوب شن هم حبوبات شسته بشن و بوی بد نگیرن البته فشار اب زیاد نباشه که حبوبات از بشقاب بیرون نریزن بعدهم اب اضافیش را بگیر تا جوانه هات نپوسن.برای عدس و ماش سه روز کافیه تا جوانه به اندازه مناسب برسه.بیشتر از سه روز جوانه ماش تلخ میشه.بعد سه روز جوانه ها رو بریز تو یه سبد خوب زیر اب بشورشون دقت کن اگه پوسیده بودن اونارو جدا کنی اگه خواستی میتونی پوستاشون را هم بگیری خیلی سخت نیست بعد بریز رو یه دستمال خشک و بذار تا خشک بشن. بسته به هوای خونه ممکنه تا یه هفته هم طول بکشه تا خشک بشن. فقط حواست باشه جوانه ها رو هم تلنبار نشن چونکه میپوسن. بعد هم که خشک شدن اسیاب کن بذار تو یخچال. زیرنویس شبکه سلامت نوشته بود پودر جوانه ها در یخچال به مدت دو هفته قابل نگهداری اند. فکر کنم منظورش این بوده که بعد دو هفته از میزان ویتامیناش کم میشه چون بعد از اسیاب کردن مثل ارد میشه ارد هم که خراب نمیشه. بهتر تو مقدار کم درست کنی که زود تموم شه . من دو ماه پیش از هر کدوم 1 قاشق غذا خوری خیس کردم هرروز هم از پودر هر جوانه (ماش عدس گندم) نوک قاشق چای خوری تو سوپ دخترم میریزم در مجموع پودرسه جوانه میشه یک قاشق چای خوری. بعد دو ماه هنوز تموم نشده. کمبود ویتامین B باعث میشه بچه ها پشت گردنشون و کتف و موهاشون خیلی عرق کنه. دختر من هم همینطور بود تو زمستون وقتی از تو تخت برش میداشتم پشت لباسش خیس عرق بود اما از وقتی پودر جوانه تو سوپش میریزم با اینکه هوا اینقدر گرم شده اما دیگه موهاش و پشتش عرق نمیکنه.

من عدس وماش وگندم رومیزارم تو آبکش بعد دستمال رو پهن میکنم هر چند ساعت هم میگیرم زیر آب 

درضمن ماش زودتر جوونه میزنه

بعید میدونم بخاطر کمبود ویتامین باشه..

احتمالا بخاطر گرمی مزاجه.. هم ماش هم عدس طبع سرد و خشک دارن که جلوی این گرمی رو میگیرن