بیاید منو راهنمایی کنید⁦☹️⁩🥺

منم لایک کنید لدفا

منظورت کباب تابه ای؟؟؟که فقط گوشت چرخکرده داره

توی موادش حتما سماغ و نمک و فلفل سیاه بزن

خب راحت خوشگلم یه پیاز رنده کن گوشت بریز نمک فلفل زردچوبه بریز حسابی ورزش بده بعد مث کوکو ولی نازک سرخش کن با شعله کم که قشنگ بپزه آخرم یه گوجه سرخ کن و سیب زمینی بذار کنارش 

هاااا من از راهنمایی کردنم ☆20☆ بوده...😎👍

شامی کباب ما به این صورته....

1-گوشت مخلوط گوسفند و گوساله با چربی (90% مواقع گوشت شتر استفاده می کنیم)

2-پیاز و سیب زمینی 

3-ادویجات زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،نمک

ما به هیچ عنوان آب پیاز و نمیگیریم و آرد و نان سوخاری و هیچ چیز دیگه ی اضافه نمیکنیم ...

✔اگر امکانش بود گوشت رو دوبار چرخ کنید بهتره....

نکته مهم در شامی کباب اینکه در اضافه کردن زردچوبه دست و دلباز باشی...(مهمترین نکته اس)

پیاز رو رنده متوسط یا ریز (زیاد ریز نکن که پوره آبدار بشه) و اگر مایل بودید همراه گوشت چرخ کنید که عالی میشه...

اندازه شامی کباب باید قد کف دست باشه نه کوچیک تر با شعله متوسط 

اینهارو رعایت کنی عطر شامی تا سر کوچه می پیچه(آرد و تخم مرغ و گرفتن اب پیاز باعث میشه شامیا عطرشونو از دس بدن)

این کباب دیگی هستش

که با گوجه حلقه حلقه و فلفل دلمه سبز میزارن دم بکشه ...

با رنده ریز و آب پیاز باید حتما گرفته بشه...

نه من بعد اینکه کباب آماده کردم میریزم تو بشقاب بعد جدا جدا سیب زمینی و گوجه سرخ میکنم کنارش خوشمزه میشه 

به این صورت ام میشه....

اما کباب ها اندازه کوچیک و خشک هستش و اگر دقت کرده باشی مزه پیاز قالب هست و احساس میشه....

خوب کباب بوی خوبی داره اما مزه نداره،پس برای مزه دار شدن از آب گوجه و فلفل دلمه ای که لا به لای کباب ها میچینی کباب مزه دار و حجم میگیره ...

میشه یه قاشق رب گوجه با کمی آب مخلوط روی مواد چیده شده ریخت که من اینکارو نمیکنم...

مامان ام مربی آشپزی هستش...

اره میدونم ولی شوهرم اونجوری دوست نداره کلا از طعم قبل دلمه متنفر حتی تو پیتزام نمیخوره😂😂