خانما توصیه میکنم حین اینکه مراعات گرونی رو میکنید از تفریحات ساده نگذرید.
هفته ای یبار با خانواده وسایل سرگرمی بردارید و بزنید بیرون از خونه
شوهرم میگه آدم بره بیرون جوجه نخوره دیگه انگار نرفته تفریح
ولی من مخالفم لذت زندگی فقط به شکم و خوردن و نخوردن نیست
مهم اینه یه روز از همه دغدغه های زندگی دور بشیم بریم طبیعت با کمترین هزینه خوش بگذرونیم.
خیلی تو روحیه ادم تاثیر داره.مخصوصا تو این روزای پرتنش
عزیزم سلام خوبی یه سوال داشتم
من همینطوری پنیر درست کردم
بعد به ابش انقدررررررررر نمک زدم تا بالاخره پنیر طعم گرفت
چند مرحله هی اضافه کردم
سوالم اینه موقع ابکش هم باید به پنیر نمک بزنیم؟؟؟
من نزدم
ولی فکر میکنم برای همین وقتی تو اب پرنمک انداختم اونجور که دلم میخواست طعم نمک نداشت
خودش خیلی خوشمزه بودا
بعد یه سوال دیگه
بنظرت به صرفه است؟
چون کلی اش آب میشه و دور ریخته میشه؟
و سوال اخر🙏🙏
چرا پنیر تو همون ابی که ابکش کردی نریختی؟
اون اب چکارش کردی؟
سلام گلم.
اگه خوش نمک دوست داری میتونی موقع ابکش هم نمک بزنی
بله به صرفه تره و البته خیلی سالمتر میتونی حساب کنی
من اون موقع میخواستم با آبش قره قروت درست کنم برای همین داخل آبش نخوابوندم
شما هم با آبش میتونی قره قروت درست کنی
آب پنیر رو بذار روی اجاق گاز شعله ملایم تا آبش تبخیر بشه
وقتی به انتها رسید یکی دو قاشق آرد ذرت رو با کمی آب سرد قاطی کن و بریز داخل قابلمه و دائم هم بزن تا ته نگیده وقتی رنگش قهوه ای شد و سفت شد قره قروت آماده است
میتونی توی خورشت یا آش برای ترش کردن غذاها استفاده کنی بسیار مقویه
خواهش میکنم. خوشحالم که کمکی کردم
در دمای بالا فعالیت باکتریهای مفید موجود در لبنیات زیاد میشه و طی واکنشهای تخمیر باعث ترش شدن میشه چون ph ماده پایین میاد و اصطلاحا اسیدیته بالا میره. همونطور که دوغ هم ترشه و ماست هم اگر در جای گرم قرار بگیره ترش میشه... آب پنیر هم با حرارت دادن و غلیظ شدن ترش میشه..
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز