تنها کیک میوه ای که خیلی خوب میشه اول کیک کدو حلوائیه
دوم کیک سیب و دارچین که اونم سیباش روی کیک باشن نه داخل کیک یا کف قالب
داغ داغ نخوردی شاید داغ بوده احساس کردی بدمزه شده البته تا حالا امتحان نکردم
عزیزم همیشه برای توی کیک از اسانس اون میوه استفاده کن یا نهایتا مثلا یکی رو به دو لایه تقسیم کن بینش بعد از پخت توت فرنگی و خامه بذار بعد لایه دوم رو بذار باز توت فرنگی و خامه
حالا غصه نخور من اینقدر کیک خراب کردم تا یاد بگیرم😂😂
نظر منو میخوای؟
یه کیک دیگه درست کن نهایت دو ساعت وقت ببره ولی وقتی بعدی نتیجش خوب بشه کل روز خوشحالی و کیف میکنی
ولی اینجوری ناراحتی تورو میکشه توی خودش
عیب نداره بابا فدا سرت،شد تجربه
کلا میوه داخل کیک و شیرینی خوب نمیشه،تو رسپی ها هست قنادی ها هم استفاده میکنن اما جالب نیست به نظرم.کیک فقط با خامه و کاکائو دیگه خیلی قرتی باشه پودر قهوه.والسلام
شما هم ناراحت نباش زحمت خودتو کشیدی عزیزم
عزیزم کیک قلق داره باید دستت بیاد بر اساس ذایقه درست کن مثلا
من همیشه از تعداد تخم مرغایی که میگن یکی کمتر میریزم چون از بوی تخم مرغ خوشم نمیاد
شما هم بزن نت دستور پخت کیک ساده اسفنجی
بعد از پخت بهش مزه بده
مثلا شکلات بریز روش
یا داخلش خامه و توت فرنگی بریز
یا مثلا من شکلات های ریز میگیرم
مواد کیک ساده رو که میخوام بریزم توی ظرف هر لایه چند تا شکلاتم میریزم
همینجور لایه لایه توش تیکه شکلات میریزم
دیگه وقتی میپزه قاچ که میکنی هم شکلش قشنگه هم مزش
یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دستورهای پخت کیک اسفنجی
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱۰۰ گرم
آرد: ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: یک پنس
vanilla essence: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
آماده‌سازی فر: فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
زدن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و شکر را به آن اضافه کنید. با همزن برقی به مدت ۸-۱۰ دقیقه بزنید تا مخلوط حجیم و سبک شود.
اضافه کردن وانیل: وانیل را به مخلوط اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر: در یک کاسه جدا، آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. سپس به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با یک لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد به هم آغشته شوند. دقت کنید که زیاد هم نزنید تا پف کیک از بین نرود.
اضافه کردن روغن (اختیاری): اگر می‌خواهید می‌توانید روغن مایع را هم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
ریختن در قالب: مخلوط را در قالب کیک که از قبل چرب کرده‌اید بریزید و سطح آن را صاف کنید.
پختن: کیک را در فر قرار دهید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که کیک طلایی و پخته شود (با چنگال یا خلال دندان تست کنید که وقتی بیرون می‌آید تمیز باشد).
سرد کردن: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس آن را به آرامی از قالب خارج کرده و بر روی توری قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
نکات:
می‌توانید در این کیک از طعم‌دهنده‌های مختلف مانند لیمو، پرتقال یا کاکائو نیز استفاده کنید.
این کیک می‌تواند به عنوان بیس برای تهیه کیک‌های چند لایه با خامه یا میوه استفاده شود.
. استفاده از مواد تازه:
مواد اولیه باید تازه و باکیفیت باشند، به ویژه تخم‌مرغ و بیکینگ پودر. تخم‌مرغ‌ها باید در دمای اتاق باشند.
۲. دقت در نسبت مواد:
نسبت‌های مواد در هر دستور پخت باید دقیق رعایت شوند. کم یا زیاد کردن آرد یا شکر می‌تواند بر روی بافت کیک تأثیر بگذارد.
۳. هم زدن تخم‌مرغ‌ها:
تخم‌مرغ‌ها و شکر باید به خوبی زده شوند تا مخلوط سبک و حجیم شود. این کار باعث پف کردن کیک می‌شود. حداقل ۶ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید.
۴. افزودن آرد:
هنگام اضافه کردن آرد، حتماً آن را الک کنید تا هوا به آن اضافه شود. سپس با حرکات آرام و دورانی هم بزنید تا پف تخم‌مرغ از بین نرود.
۵. عدم باز کردن در فر:
در حین پخت کیک، به هیچ وجه در فر را باز نکنید. این کار باعث می‌شود دما تغییر کند و کیک پف کند.
۶. دما و زمان پخت:
دما باید در حدود ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد باشد و زمان پخت معمولاً ۲۵ تا ۳۰ دقیقه است. از قبل فر را گرم کنید.
۷. تست پخت:
برای تست پخت کیک، از خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
۸. خنک کردن:
بعد از پخت، کیک را فوراً از فر خارج کرده و بگذارید چند دقیقه در قالب خنک شود، سپس به آرامی از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
۹. انتخاب قالب مناسب:
استفاده از قالب مناسب (با سطح نچسب) در پف کیک تأثیر دارد. بهتر است از قالب کرم یا سیلیکونی استفاده کنید.
