من همیشه ماهیچه یا گردن رو چلو گوشت میکنم
کف قابلمه رو پر از پیاز خلالی میکنم گوشت رو میچینم روش لا بلا ی گوشت ها سیر و چوب دارچین و هویج و نمک و فلفل و زعفرون میریزم
آب هم خیلی کم فقط یک لیوان میریزم
دم کنی میذارم رو درش بعد قابلمه رو روی شعله پخش کن میذارم با شعله کم چهار پنج ساعت قشنگ میپزه
بینهایت خوشمزه میشه با شوید پلو یا باقالی پلو سرو میکنم