پیاز و سیر رنده میکنم ماهی رو تو ظرف در دار میریزم اینا رو میریزم روش با زردچوبه و آویشن شیرازی و نمک و آبلیمو و فلفل سیاه. بعد که خواستم سرخ کنم اونا رو میکنم تو شکمش سرخ میکنم با شعله کم که اونا هم بپزن یبار اول جدا سرخ کردم بعد داخل شکمش کردم بهتر شد . پوست ماهی روهم وقتی طلایی شد میکنم