قلقلی درست کن با بادمجون
بیین جرخ کرده رو با پیاز رنگ شده زردچوبه و نمک ورز بده
یکم بزار یخجال
بعدش بردار
توی روغن گوله گوله کوچیک کوچیک قلقلی مانند سرخ کن
پنج دقیقه سرخ کن
بعدش توی یه قابلمه جداگانه
پیاز خرد کن سرخ کن بعد بهش رب اضافه کن
یه دقیقه. ک موند بعدش یکم اب جوش اضافه کن
اون قلقلی هارو بنداز داخل
یک ساعت بزار بپزه
یک ساعت کافیه
بعدش بادمجون رو جداگانه سرخ کن کنار بشقاب سرو کن