قرمه سبزی چجوری درست کنم

یوتیوب سرچ کن جواد جوادی ..کامل همه چی توضیح داده..

سبزى من چشمى مى ريزم 

لوبيا چيتى نصف ليوان فرانسوى

ليمو دوتا 

گوشتم براى هر نفر چهار تيكه 

پیاز و گوشت و اول سرخ کن .سبزی هم جدا سرخ کن  .سبزی ک سرخ شد بریز توی گوشت و پیاز  یکم فلفل و نمک و سماق بزن و آب بریز  تا پخته بشن  لوبیا رو هم جدا اندازه نیم ساعت بزار بپزه بعد بریز تو قرمه سبزی هات  .لوبیا برا هر نفر ی مشت خیلی کوچیک 

نفری دویا سه ق لوبیا خیس کن 

خب پس سبزی رو هم همونجا سرخ کن  مواظب باشه گوشت و پیاز نسوزه  لوبیا رو هم بریز  تو زود پز .من برا نفخش گفتم جدا بزار 

لیمو عمانی ۲ تا

برای هر نفر یه مشت لوبیا (اینو عمم چند سال پیش بهمون گفت و خیلی خوشم اومده از مقدارش)

بقیه رو تو نت سرچ کن

سلام عزیزم من قرمه سبزی رو اینطوری درست میکنم 

سبزی رو خودم میگیرم و سرخ میکنم 

سبزی که گرفتی رو قشنگ سرخ کن سیاه باید بشه نه اینکه بسوزه ها قشنگ سرخ شه رنگش سیاه میشه 

یه دونه پیاز بزرگ رنده ریز میکنم میزارم سرخ شه 

سرخ شد گوشتا رو میریزم 

درش میزارم گوشتا آب بندازه و قشنگ تفت بخوره بعد ابش کشیده شد با پیاز سرخ میشه 

بعدش فلفل نمک زردچوبه میریزم ما یه ادویه مخصوص شهر خودمون داریم از اونم میزنم که مزه اش محشر میشه گوشتا با ادویه قشنگ سرخ شد سبزیو میریزم باز با سبزی یه تفت ریزی میدم بعدم لوبیا میریزم لوبیا هم چشمی میریزم اندازه دلخواهه لوبیا لعاب میده به خورش بعضیا لوبیا بخاطر نفخش کمتر میریزن 

بعدش آب جوش داغ میریزم و میزارم قشنگ جا بیفته اخراش لیمو میریزم از اونجایی که قرمه سبزی رو ما خیلی ترش دوس داریم .۶یا ۷ تا لیمو پوست میگیرم پرک لیمو رو میریزم توش 

ترش نشد یه ذره ابلیمو میزنم 

۱۵ دقیقه مونده بود که قشنگ جا افتاده بود

زیر دیگ کم میکنم سر دیگ نیمه باز میزارم قشنگگگگ روغن میندازهههه نوش جونت

البته ببین اگه ذائقت یکم ترش پسنده ۲ تا وگرنه همون ۱ دونه کافیه

 اول پیاز و سر تف بده  بعد گوشت و بریز تفت بده بعدم سبزی رو بریز تفت بده تا زمانی ک رنگ سبزی تیره بشه بعد نمک و فلفل و سماق به اندازه بریز  لوبیارو بشور به اندازه هر نفر ی مشت کوچیک بریز تو خورشت از آخرم آب بریز. ی ساعت آخر دو تا لیمو دونه اشو در بیار بریز تو خورشتت

برا هر نفر ی قاشق بریز ببین چجور در میاد  

من چشمی میریزم عزیزم اما ۱۰۰ گرم کافیه اونم سرخ شده باشه میتونی کم کم بریز هم بزن اگه دیدی زیاده بقیش نریز