حالم خوب نیست و سه روزه قلبم درد میکنه
هیچیم نمیخورم💔
کوکو
از ظهر کوکو سبزی دارم
همه چیزمون تموم شده
قیمه در حال پخته هنوز جانیفتاده
ما نصف النهار داریم😅
سالاد ماکارونی میخوام درست کنم
مقداری سیر در روغن، تفت میدی، بعد فلفل و زردچوبه و ادویه کاری میزنی ، بعد گشنیز و شنبلیله تازه و خورد شده بهش اضافه می کنی و تفت میدی.
بعد تمر هندی مخصوص غذا یا رب انار غلیظ و سیاه و ترش، مقداری در یک کاسه ی آب جوش، حل می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.
یک ساعت با شعله کم میزاریم بپزه.
بعدش تکه های گوشت ماهی رو که از قبل پختیم بهش اضافه می کنیم و اجازه میدیم نیم ساعت دیگه هم بپزه تا مزه ها به خورد همدیگه برن و غذا جا بیفته . ( ماهی باید کاملاً بدون تیغ و استخون باشه، بعضی ها از تن ماهی هم استفاده می کنند، من هر دو رو امتحان کردم، دوست داشتیم)
میزان ترش بودن خورش قلیه ماهی، کاملاً ذائقه ای و سلیقه ای است.
نوع ادویه ی مصرفی در این غذا هم سلیقه ای است.
میزان غلیظ بودن یا آبکی بودن خورش هم سلیقه ای است.
بعضی ها اول پخت، موقع سرخ کردن سیر، بهش پیاز رنده شده هم می‌زنند.
با برنج زعفرونی نوش جان کنید.
برای نمک غذا هم بستگی داره به تمر هندی یا رب انار که چقدر نمک داشته باشه خودش و یا استفاده از کنسرو ماهی که خودش مقداری نمک داره.
باید چندین مرحله بچشید و نمک رو تنظیم کنید.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
17 ثانیه پیش
17 ثانیه پیش
17 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز