شام واسه چهل نفر بیایین دوستاننن

خورشت مرغ لپه میخاد😐

خورشت مرغ چیه؟ لپه داره مگه. یعنی با مرغ قیمه بپزی؟

نذریه؟

خیلی ها میذارن چیز عجیبی نیست

خوشمزه هم میشه

لپه؟؟؟مرغ؟؟؟؟زرشک پلو ک لپه نداره ..غذای محلی یا سنتی شهرتونه؟؟

ابگوشت مرغ منظورته؟

یادی کنیم ازتاپیک ۲۰نفرمهمون دارم یدونه مرغ گذاشتم😂

بنظرم ازآشپزخونه های بیرون بپرسی دقیق ترآمارمیدن خیالتم راحت تره 

گوشت روبرای هرکسی هرچقد میخای بزاری بشمارتیکه تیکه کن

برنج هم باپیمونه اندازه بگیر 

هرکدوم چندتابیشتردرنظربگیر

زعفرون زیادبریز

من که تجربه ندارم تو این تعداد.....بیشتر از ۱۰ نفر بلد نیستم...ضمن اینکه خورشت مرغ هم تا حالا ندیدم ونخوردم

برای نذری و تعداد بالا بهتره که به همون تعداد یعنی ۴۰ تا ران و سینه بگیری مثلا ۲۰ تا سینه و ۲۰ تا ران برنج هم با پیمونه برنج ۵۰ تا ۵۵ تا بریز رب گوجه هم ۲ تا قوطی کافیه پیاز هم یک کیلو مرغ ها رو اول با پیاز و زردچوبه و فلفل سیاه مزه دار کن بعد با شعله خیلی کم سرخ کن در آخر بذار با یکم آب جوش بپزه سیب زمینی هم ۲ الی ۳ کیلو بگیر خلال کن سرخ کن کنارش روی پلو هم زعفرون و زرشک بریز تو خورشت مرغ هم آلو بنداز خوشمزه میشه

اگه خورشت قیمه بامرغ منظورته لپه روبا مشت بسته برای هرکسی بریز مثلا چهل نفرن برای پنجاه وهفت نفربزار 

رب نصف بیشترقوطی بزن بعداز پختن بازبکش توظرف اگه احتیاج داشت میتونی بازتفت بدی اضافه کنی

پیاز برای هرسه نفریه متوسط روبه بزرگ رنده یاریزخردکن حسابی سرخ کن

مرغ هارو بعداز تیکه کردن وشستن توی اب بریزیه جوش که زد آبشو بریزبا کف های روش بعد باپیازسرخ کن

لپه رو جدابپز وانره اخراضافه کن به مرغ تاجابیفته

لیموعمانی اگه میریزی جدابپز آبشو بریز دور آخرسربه مرغ اضافه کن یکم که جوشید خاموش کن

برای لعابش مرغ ولپه ورب لعاب خوبی میدن ولی اگه لعابش کم شد باز کمی پیاز ریزخوردکن رب بزن اضافه کن عصاره مرغ هم خوب لعاب میده فقط حواست باشه شورنشه

زعفرون ودارچین یادت نره

سیب زمینی هردونفریه سیب زمینی متوسط کافیه بارنده تزیینی خرد کن قشنگ بشه

میتونی خلال سیب آماده هم بگیری