گلم توضیحاتش خیلی زیاده ولی خلاصه میگم
کاه و کلش گندم رو خیس میکنی ۲۴ ساعت
بعد آب کش میکنی دوساعت میجوشونی
بعد یه جاپهن میکنی یکم آبش کشیده بشه
بعد بطری های ۳ لیتری رو به صورت نصف برش میزنیم و سوراخ های به قطر ۲ تا ۴ سانت برش میزنیم
ته بطری رو سوراخ میکنیم و میکنیم تو اون آب جوشیده های که یکم ولرم شده و بعد کاه هارو میزیزیم تو بطری و فشار میدیم بعد توی سه لایه اسپان قارچ میریزیم بیشتر کنار دایره ها بعد لایه لایه کاه و بذر میریزیم تا آخر و بعد دولیوان آب جوشیده سرد شده میدیم بهش جوری که آب از زیرش بیاد بیرون
یک هفته میزاریم جای گرم و تاریک اکسیژن نباشه و بعد شوک دهی رو شروع میکنیم میزاریم جای نمور و روشن ۱۲ ساعت نور میخواد مثل حموم
بعد دوساعت یک بار دوش آب گرم رو روشن میکنیم آب نباید بپاشه به بطری ها و در رو می‌بندیم تا بخار کرد در رو نیمه باز میزاریم تا دوهفته بعد از شوک دهی قارچ ها رو برداشت میکنیم
