من همراه عدس مقداری هم ماش میریزم چون مصلح عدس هستش.
میذارم با آب و یه دونه از این عصاره های الیت بپزه میتونی به جای آب خالی با آب قلم هم بپزی.
به نیمه پخت که رسیده یه سیب زمینی پوست میگیرم و میندازم تو قابلمه تا بپزه بعدش پیاز داغ میکنم و بهش نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنم و تفت میدم و بعدش به عدسی اضافه میکنم(بعضیا رب هم میزنن من دوست ندارم)
بعدش که سیب زمینیش پخت از قابلمه خارج میکنم لهش میکنم و دوباره با عدسی قاطیش میکنم(میتونی از اول نگینی خورد کنی و بذاری با عدس بپزه بسته به سلیقه خودت داره)
وتمام.
عدسی که خیس شده از قبل با گوجه رنده شده و پیاز و زردچوبه بزن و یدونه سیب زمینی بزار رو اجاق.
پخت بکوبشون...یکم رب تفت بده با یکم ففلفل سیاه..قاطی شون کن....لیمو خشک پرک شده یعنی فقط مغز دلخلی لیمو بریز توش.یکم اب جوش بریز توش بزار جوش بخورن غلیظ شد نمکش تنظیم کن
یه راز برای اینکه عدس زود بپزه می شوری میریزید تو قابلمه با آب تا به جوش بیاد بعد ۲۰ دقیقه زیرشو خاموش می کنید حدود نیم تا ۱ ساعت همونجور خاموش میذارید بعد اگر میخواید نفخش رو بگیرید اون آب که توش عدس جوشوندید عوض می کنید بعد دوباره آب میریزید اگرم نع بعد ۱ ساعت مجدد زیرش رو روشن می کنید در عرض ۱ ساعت عدس کاملا نرم میشه. این دستور برای عدس محلی هست وگرنه این دونه درشتا که خیلی زودپزن.
اینجوری تو مصرف گاز خیلی صرفه جویی میشه و عدسم لعاب میده
گوشت بریز توش خیلی خوشمزه میشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز