سلام....اول اینو بگم که چون خیلی عجله داشتم نشد که یه عکس با کیفیت بگیرم...تزیین نداره و شما به بزرگواری خودتون ببخشین...فقط خواستم نشونتون بدم. بادمجان های قلمی را پوست بگیرین و یه شکاف به شکمش بدین...شکاف را زیاد عمیق ندین که وا بره!اگر بادمجون ها کوچیکن یه بادمجان به همون صورت سرخ کنید. و اگر بزرگه..نصفش کنید. خب حالا بادمجان ها را که پوست گرفتین روش نمک بریزین و ابش را با فشار دست بگیرین...در روغن سرخ کنید. گوجه فرنگی ها که قسمت سرشو مثل سرپوش جدا کردین و داخلشو یکم خالی کنید و کنار بذارین. حالا مواد...گردو را مثل فسنجون با مولنکس یا هر وسیله ای خوب خردش کنید تا له بشه...رب گوجه فرنگی و رب انار و سبزی های معطر و یکم گلپر اضافه کنید...مقدار گردو از سبزی های معطر بیشتر است. حالا بادمجون ها که سرخ شده..و شکمشو که شکاف دادین..مواد را داخل شکمش بریزین و تو ظرف بچینین....گوجه فرنگی ها هم به همین شکل... بقیه مواد را با دو لیوان اب مخلوط کرده و روی بادمجان و گوجه فرنگی بریزین..شعله اجاق را ملایم بذارین تا جا بیوفته
گمج چیه؟
گمج یه ظرف گل هست که در گیلان اگر مسافرت تشریف بیارین حتما میبینین....غذا توش خیلی خوشمزه میشه و جا میوفته
عکس پلیز؟
پس من میخرمش میدونم همونی ک توش گردو میسابن؟ درسته؟
من با اینکه گیلان هستم..ازش استفاده نمیکردم ولی وقتی به حرف مادربزرگم گوش کردم و خریدمش..الان واقعا میبینم چقد غذا توش جا میوفته...
من عاشق بادمجونم حالا به هرشکلی نووش جون
بعد اینکه همه خوردن عکس گرفتم...گوجه فرنگی ها ایستاده بودن..ولی تو عکس غش کردن:)
ما تو این ظرفا ابگوشت درس میکنیم
ت
خوشمزه باید باشه من عاشق بادمجونم
فسنجان...ابگوشت..قورمه سبزی....همه چی میشه درست کرد من بدون درشو خریدم... نکته..از اونایی بخرین که زیرش گرد نباشه...و بتونه رو اجاق گاز بمونه!! پس موقع خرید دقت کنید
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز