سلام من لازانیاهام همیشه خیلی خوشمزه میشه ولی از هم وا میره چیکار کنم که قالبی بشه و وا نره؟؟ فردا شب مهمان دارم میخام لازانیا بدرستم چیکار کنم که عالی بشه چون مهمونام از قوم الظالمین هستن :)
زودتر از همیشه آبکشش کن و با آب سرد بشورش
یعنی چی وا میره ؟ موقع خوردن یا قبل اون؟ اگه موقع خوردنه که خصلته لازانیاست. اگه قبل اون بعنی حین پخت یا موقع برش زدنه احتمالا مایع وسطش آب زیادی داشته
خوب پنیر میزنی لابه لاش لاش
موقع برش زدن برا سرو وا میره
سلام عزیزم هر لایه وقتی که ورقه های لازانیا رو میذاری روی مواد میانی کف دو تا دستت تو کمی خیس کن و محکم فشار بده روی ورقه ها تا منسجم بشن بین لایه ها هم از پنیر استفاده کن لازانیای من با این روش قالبی در میاد
هم پنیز زیاد میریزم هم سس سفید ولی بازم وا میره
سلام منم کار ماهگل رو انجام میدم و حتی بعضی وقتا بجای دست ، لایه ها رو با گوشت کوب پرس میکنم!!! اینحوری عمرا اگه وا بره!
روش ماه گل عالیه
پس ایندفعه پرسشون میکنم اگه بازم وا رفت میرم روشون لگد مالی میکنم که وانره
3 روش بلدم بهت میگم 1 : لازانیا تو رولی درست کن ( یه سرچ تو گوگل بزن آموزشش هست ) 2 : لازانیا رو تو ظرفای تک نفره درست کن مثل بیرون 3 : لازانیا رو ذاغ داغ نیار سر سفره 10 مین صبر کن تا پنیرش یکم منسجم بشه
سحر ناز جون گوشت کوبم فکر خیلی خوبیه ولی عزیزم اگر جواب نداد بهتره با پا بری توش 
من سس سفید نمیزنم نصف استکا آب جوشیده میریزم کفش هم بخار پز میشه هم لایه زیریش خشک نمیشه
من یه روشی رو تو نت یاد گرفتم که خیلی عالی بود. موقعی که سس سفید رو درست میکنم یکم رقیق درست میکنم و وقتی رو اجاقه و داره میجوشه پنیر پیتزا میریزم توش و هم میزنم. بعد لابه لای لازانیا دیگه پنیر پیتزا نمیزنم فقط،همین سس سفید رو میزنم . و فقط،لای رویی رو پنیر،پیتزا میزنم. عااااالی میشه و کاملا منسجم. البته کلا وقتی لازانیا رو از فر درمیاریم یهچهار پنج دقیقه ای باید بزاریم بمونه بعد برش بدیم تا سفت بشه
خخخ بچه ها چکار کنیم خشک نشه من هر موقه پیتزا یا لازانیا میپزم خشک میشه لایه زیریش خشک میشه چه کنم
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستجدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز