؟؟
خواهشا
پس مرغ چی
تو اینترنت چیز درست حسابی پیدا نکردم .
برنج رو آبکش کن ولی زیاد نرم نشده باشه. برای 3پیمانه برنج من 4 تا زرده و یک تخم مرغ کامل و 5قاشق روغن و 4قاشق ماست سفت و زعفران تا حدی که خوشرنگ بشه و نمک میریزم. هم میزنم بعد برنج رو اضافه کن و مخلوط کن. توی ظرف بریز و روی اجاق گاز یا توی فر دم کن
مگه نباید فقط نصف برنج رو با ماست مخلوط کنیم؟
ببخشید یادم رفت بگم باید نصف مواد رو توی ظرف بریزی روش زرشک و مرغ پخته و ریز شده بریزی و بعد بقیه مواد رو روش بریزی و دم کنی
یه رستوران رفتم مواد میانی رو کم گذاشته بود و کنار ته چین یه ران مرغ سرخ شده با سس گذاشته بود. خیلی شیک و خوشمزه بود
میشه کامل بگید .؟
نه همش باید مخلوط بشه
من ته چین مرغ از سایت ایران کوک رو درست میکنم عاااالی میشه سرچ بزنی پیدا میکنی
اگه بخوای فقط به عنوان ته دیگ باشه میتونی یک پیمانه از برنج آبکش شده رو مخلوط کنی و کف قابلمه بریزی و بعد برنج سفید رو روش بریزی. این دیگه مرغش جدا سرو میشه
نصفش با ماست باید باشه و نصفش فقط با زعفرون اونجوری خیلی شفته میشه که همش ماست داشته باشه!!
نه شفته نمیشه. برنج رو نباید خیلی نرم آبکش کرد باید به اصطلاح دون داشته باشه. اگه یه مقدارش مخلوط بشه بقیه نشه ته دیگ ته چینی میشه. اصل ته چین همش مخلوطه و حالت کیک داره
همون. میگم فک کنم باید نصف نصف باشه . فقط ته دیگش ماست داشته باشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
