من فرق ژله و ژلاتین رو نمیدونم حتی دستور تهیه شون رو ئهم نمیدونم...میبینم اینجا بیشتر مامانا در موردش حرف میزنن
میشه فرقها و کاربردهاشو بگید.........
دیروز رفتم سوپر مارکت محلمون...ازش یک بسته پودر ژله آلبالویی گرفتم ...حتی نمیدونم اونی که خریدم ژلاتین یا ژله است.......
ببین برای منم همین پیش اومده بود دقیقا!!😥 من از یکی از پزشکای دکترساینا ویزیت انلاین گرفتم از خونه و خیلییییی خوب بود. بیا اینم لینکش ایشالا که مشکلت حل میشه 
فکر کنم ژلاتین بی مزه وبی رنگ وبرا شیرینی پزی و.. استفاده میشه ولی ژله مزه داره ورنگی اونی که خریدی ژله بوده
پودر ژله آماده است که فقط با آب یا شیر و ... قاطی کنی تا خودش رو بگیره و دسرت آماده بشه
ولی ورق یا پودر ژلاتین رو باید خودت باهاش دسر اماده کنی یا حتی تو مربا بریزی که سفت بشه ، اصلا رنگ و طعم
ولی ورق یا پودر ژلاتین رو باید خودت باهاش دسر اماده کنی یا حتی تو مربا بریزی که سفت بشه ، اصلا رنگ و طعم
رنگ و طعم نداره ،
پودر ژله خوب ژله ست دیگه
ژلاتین ماده اولیه تهیه ژله هست اما طعم و شیرینی نداره برای تهیه اونواع دسر هست اما پورد ژله خودش اماده ست هم شیرینه هم یعم دهنده داره فقط باید توی ابچوش بریزی و اب اضافه کنی بذاری یخچال
ژلاتین ماده اولیه تهیه ژله هست اما طعم و شیرینی نداره برای تهیه اونواع دسر هست اما پورد ژله خودش اماده ست هم شیرینه هم یعم دهنده داره فقط باید توی ابچوش بریزی و اب اضافه کنی بذاری یخچال
ژله اماده منظورته دیگه ببینهمونا که توی جعبههای خوشگل .. به صورت پودر عرضه میشه روش نوشته که چجوری درست بشه ... با حل توی اب گرم سرد درست میشه در حقیقت کار رو راحت کرده
عزیزم ژلاتین بی رنگ شما میتونی خودت با ژلاتین ژله درست کنی...ژلاتین باعث بسته شدن ژله است ژله امده است و توش ژلاتین داره
ژلاتین ماده اصلی هست که باهاش ژله درست می کنن ... یعنی اون ژله ای که آماده خریدی داخلش ژلاتین و اسانس میوه داره حالا این که خود ژلاتین چیه اینجا توضیح داده ژلاتین یک ماده پروتئینی کلوئیدی و قدیمی ترین ماکرومولکولی است که ازهیدرولیزکلاژن موجود درپوست، استخوان و بافت پیوندی حیوانات ازجمله دام، طیوروآبزیان بدست می آید. کلاژن، بخش اصلی بافت پیوندی است که قسمت اعظم پروتئین های پوست، رگ ها، بافت های پیوندی و پروتئین های استخوان و غضروف را تشکیل می دهد. این مواد درآبجوش و بخارآب گرم، حل شده و تولید ژلاتین می نمایند. ژلاتین یکی از پرمصرف ترین مواد پروتئینی کلوئیدی درصنایع غذایی، دارویی، پزشکی و نظامی است که درچهاردرجه متفاوت خوراکی، صنعتی، فوتوگرافی ودارویی تولید می شود. درصنایع غذایی درتهیه مارمالاد ها، ژله ها، شیرینیجات، بستنی ها و غیره به کارمیرود. که به آسانی دربدن جذب شده وبه هضم سایرموادغذایی ازطریق تشکیل امولسیون با چربی ها وپروتئین ها کمک می نماید. همچنین ژلاتین به عنوان یک عامل شفاف کننده درنوشیدنی ها وآبمیوه جات و نیزدرصنایع داروسازی برای تهیه کپسول های دارویی و قرصها به کار می رود. ژلاتین امولسیونی ازنمک های نقره می سازدکه در مقابل نور حساس می باشد و بنابراین نقش مهمی درتوسعه سریع صنعت سینما و صنایع فوتوگرافی ایفا کرده است. ژلاتین درصنایع دیگر مانندنساجی، تهیه چسب، کبریت سازی، مرکب چاپ، کاغذ پلی کپی، کارتن سازی و درساخت فیلترلامپ های جیوه ای و هم چنین به عنوان شفاف کننده اجسام نیزبه کار می رود.درمورد مصارف پزشکی نیزدرانعقاد خون، جانشینی برای سرم خون، پوشاننده لایه داخلی معده و روده و درتهیه محیط کشت باکتری ها استفاده می شود. بخشی از ژلاتین تولید شده درجهان ازپوست واستخوان خوک تهیه میگردد که مصرف آن از لحاظ شرعی درکشور های مسلمان اشکال دارد.
شماها پودر ژلاتین رو آز کجاها میخرین و توی چه چیزهایی استفاده میکنید؟ من اگه برم اون پودر و با آب جوش درست کنم میشه ژله؟دیگه نیاز به پودر ژلاتین ندارم؟
من از وسایل قنادی فروشی ها میگیرم
عزیزم مثلا اگه یکم ژلاتین رو توی شله زرد بریزی قشنگ خودشو میگیره و قالبی در میاد..... میشه ولی باید اسانس یا طعمی بهش اضافه کنی
خواهش میکنم
مرسی اردیبهشتی
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
