اولین باره میخام با قرص ، پنیر درست کنم .برای یک کیلو شیر باید یه دونه قرص کامل گذاشت یا زیاده و ممکنه خراب بشه؟
بستگی به نوع قرصش داره کوچیک و بزرک داره البته روش نوشته به ازای هر کیلو شیر چقدر باید قرص بریزی
اگه زیاد تر بریزی طعم پنیر رو عوض می کنه
اگه زیاد تر بریزی طعم پنیر رو عوض می کنه
خانومی من با سرکه پنیر درست میکنم، خیلی خوب میشه. برای 5 کیسه شیر نایلونی نصف لیوان سرکه میزنم. اول میذارم شیر جوش بیاد، وقتی شروع کرد به جوشیدن سرکه رو میریزم، بلافاصله شیر می‌برّه، میریزم تو یه دستمال که تو آبکش گذاشتم، و یه قابلمه پر آب (سنگین) میذارم روش. بعد 1 ساعت پنیرها رو برش میزنم و میندازم تو آب‌نمک و میذارم تو یخچال. (اگه آب خود پنیر رو نمک بزنی خیلی خوش طعم‌تر میشه پنیر).
اگه دوست داشتی سری به وبلاگم بزن، خوشحال میشم: www.dastpokhte-man.blogfa.com
asal جان همون لحظه که سرکه رو ریختی و برید قابلمه رو از رو گاز برمیداری یا میذاری باز حرارت ببینه . و بعدش صبر میکنی تا پنیر ببنده ؟ بعد از چه مدت آب و پنیر رو میریزی تو پارچه ؟
قرص پنیر رو از کجا میخرین ؟
قرص پنیر رو از کجا میخرین ؟
با ماست ترش هم میشه درست کرد اگه ماست شیرین بود ماستتو با نصف لیوان سرکه سفید قاطی کن من با 5 کیلو شیر دو ملاقه ماست میریزم البته بعد جوش امدن ماست رو که ریختی 2 دقیقه میزاری بجوشه بعد از رو گاز بر میداری میریزی تو کیسه پنیر سرشم محکم گره میزنی اب پنیر هم دو نریز وقتی اب کیسه پنیر رفت پنیر رو تیکه میکنی تو اب پنیری که گرفته بودی نمک هم بریز تو اب پنیر مدت پنیر در کیسه 6 تا 7 ساعت
سلتم خانما لطفا سریع ج بدین.
من قرص10لیتری پیدا نکردم.صد لیتری پیدا کردم برا دو کیلو شیر میخوام.
چقد از اون پودر باید بریزم برا پنیر پیتزا میخوام
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
