پاز داغ درست کنید،سه چهارمش میره تو گوشت یک چهارم واسه سسش میخواهیم بعد برنج را نیم باز کنید یا پخته.... بعد گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ با برنج با جعفری و زردچوبه و کمی نمک،ادویه تخم مرغ..همه با هم قاطی....ورز بدین...میخواهیم گلوله درست کنیم...نباید به دست مایه بچسبه....اگر دیدین چسبید..شل هست..کمی آرد بزنید...