دستپخت کی واقعا خوبه چنتا سوال کلی و فنی دارم؟

آره ادویه زیاد هم خراب می‌کنه غذا رو 

منم غذا هام خیلی خوب نمیشه 😂 با اینکه آشپزی رو دوست دارم

اول باید عشق تو وجودت باشه و از پختن غذا لذت ببری، بعدم اینکه حوصله زیاد به خرج بدی، و هر غذایی ی نکته ای داره ، اون نکات ریزو رعایت کنی

با حوصله و اصولی بپز

از اصلی ترین چیزایی که غذارو خوشمزه میکنه اینه که چه مرغ چه گوشت چه خورشت با اب کم خیلی کم یا بدون اب و با حرارت خیلی کم باید پخته شه هرچی پخت غذا طولانیتر خوشمزه تر 

پیاز داغ تو اکثر غذاها

شعله کم چرب و چیلی تند و تیز بعد رنگ غذا مهمه

چند بار در حین پخت بچش ‌‌‌‌‌‌‌...من خیلی مواد رو با حوصله و ریز خورد می کنم و پیاز خیلی سرخ می کنم ...شعله رو زیر غذا کم میکنم تا مغز پخت بشه

تو کانال ایتا عضو هستم که یه کانال پر از دستور کیک و شیریتی هست و یه کانالم پر از غذا و یه گروه هم داره که کل روز هر ساعت که سوال بپرسی رایگانو بی منت جواب میدن من خودم با کمکشون برا عید شیرینی پختم که خودمم انتظار نداشتم از خودم 

ادویه زیاد نزن،اندازه باید باشه

یا مثلا قیمه پیاز زیاد بزن ،لپه رو به کم تفت بده،

ربش رو تفت بده،آخرش به خورشت یه کم زعفرون و چند قطره گلاب و چند قطره عرق دارچین بزن

تو غذاهات مثلا باید پیاز تفت بدی حواست باشه پیازها نسوزن یا زیادی سرخ نشن و تیره یشن چون رنگ غذارو تیره میکنن مثل همین قیمه،تو قیمه فلفل سیاه نزن رنگش رو تیره میکنه،

خورشت هاتو خوب بزار جا بیفته،

آب خورشتت خیلی زیاد نشه

حوصله ب خرج بده و زمان مناسب بزار

واقعا تاثیر داره

مثلا چه غذاهایی رو بد درست میکنی؟

برنج ساده بلدی؟ یا در حد فسنجون موندی؟

دستپخت من نسبتا خوبه 

نمک غذا رو به اندازه اما خیلی مهم به موقع بزن چون مزه غذا با نمک درمیاد

ادویه برای همه غذاها لازم نیست همون زردچوبه و فلفل برای اکثر غذاها کافیه

من تو غذاهای گوشتی یه تیکه کوچیک دارچین می اندازم بوی زهم رو میگیره

من زعفرون رو فقط برای مرغ نگه میدارم چون اصلا با هیچ چیز دیگه خوشمزه نمیشه (نظرمن)

آب غذا به اندازه باید ریخته بشه. غذا نباید انقدر بجوشه برای اینکه آبش کم بشه

مایه ماکارونی یا لوبیا پلو رو آب نریز. این دو تا پیازداغش هم باید دوبرابر غذاهای دیگه باشه