چیزی که باید شما در نظر داشته باشید و شامل قند هم میشه، کربوهیدراته، قندها سادهترین نوع کربوهیدراتها محسوب میشن در واقع خیلی بین قند و شکر و شیرینی و کیک با برنج و سیب زمینی و نان و ماکارونی نیست همه اینها کربوهیدرات هستن ولی با شاخص و بار گلیسمی متفاوت، و شما باید به این توجه کنید که کدومشون شاخص و بار گلیسمی کمتری دارن و دنبال کم کردن و متعادل مصرف کردن اونا باشید،و چیزی که در مورد کربوهیدراتها مهمه و باعث میشه که باعث افزایش وزن،کبدچرب،فشارخون،دیابت و بسیاری دیگه از بیماریها بشن تاثیر اونها بر روی هورمون انسولین در پانکراس،شما باید سعی کنید که در طول روز تا جایی که میتونید کمترین بار در طول روز باعث ترشح هورمون انسولین بشید، هر نوع کربوهیدراتی باعث افزایش هورمون انسولین میشه پس باید شما کربوهیدراتی با شاخص و بار گلیسمی کمتر و به تعداد کمتر در طول روز مصرف کنید و این یعنی حذف کردن بیشتر بین وعدههای غذایی و بهترین رژیم غذایی برای این کار فستینگ است که شما میتونید از 12 ساعت تا 24 ساعت و بیشتر انجام بدید و به نوعی گارانتی کردن سلامتی شما برای سالهای آینده عمرتونه.