برای ۴۰ نفر ۷ الی ۸ بسته ماکارونی میخای حداقل
و دیگ بزرگ هم باید داشته باشی
سینه مرغ هم حداقل ۱۰ الی ۱۵ تا
خیار شور حدود ۶ الی ۷ شیشه بزرگا
نخود فرنگی هم یه ۷ تایی میخای
ذرت هم ۴ تا قوطی
مایونز هم حدود ۶ الی ۸ تا سس مایونز از اون تیوپی ها
هویج هم اگه دوس داری بریزی حدود ۱۵ تا میخاد متوسط
نمک و فلفل و آبلیمو هم ب اندازه
نه روی گاز ،البته با فر هم میشه
اول سیبزمینی رو نگینی کن سرخ کن بردار ،توی همون روغن پیاز داغ کن ،گوشت چرخکرده یا همراه با سویا سرخ کن ،فلفلدلمه هم نگینی بریز توش،دوست داشتی قارچ و هویج پخته هم میشه ریخت،نمک و ادویه ،آخر هم کمی رب و دارچین.بزار کنار سرد بشه
بعد خمیر چونه از نانوایی بگیر ،اندازه ی یک توپ کوچیک بردار تو سینی بازش کن از مواد بزار و ببندش، مثل کتلت که درست میکنی کامل توی دستت پخش کن ،همه رو که آماده کردی ،روغن بریز داغ که شد تند تند بزار تو روغن و سرخ کن
موادش که پخته هست فقط میخواد خمیر طلایی بشه
هر ۳ تا خمیر حدودا ۱۲ تا ۱۳ تا پیراشکی میده
من تجربه خودمو که همه دوس دارن اینه که سیب زمینی تخم مرغ تو سالاد ماکارونی نریز ،ژامبون مرغ،خیارشور ،کنسرو مخلوط هویج نخودفرنگی ذرت سالادتو خوشمزه و خوشرنگ‌میکنه و مایونز مهرام و ماکارونی پیچی
سمبوسه هم میشه درست کرد ولی خشکه دیگه
یه نصف رب رو با فلفل قرمز و آبلیمو و آب جوش مخلوط کن بزار یکمی بجوشه طعم بگیره،رقیق تر باشه مثل سس بیرونی ها
بریز داخل سس خوری شیشه ای ها یا قوطی های سس
بزار روی میز
میتونی از این سس تکی ها هم دونه ای از بیرون بگیری
یکیش رو درست کن بجاش یه کتلت یا شنسل مرغ بذار
باز الویه ماندگاریش بیشتره
سالاد ماکارونی خب خمیر میشه ،بافت و ایناش رو از دست میده تقریبا ولی الویه تا دو سه روز میمونه
اگه سن بالا دارید داخل مهمان ها
یه کمی سوپ جو درست کن کاری نداره
پیاله ی یک بار مصرف بگیر از اون کوچیک ها بزار کنار کاسه های سوپ
نیم کیلو جو پوست کنده رو بشور خیس کن از شب قبل
بعد آب بزار جوش بیار بریز تو آب ،حداقل سه چهار ساعت بپزه لعاب بده ،آخر پیازداغ رو با ادویه و رب بریز توش ،مرغ ریش شده و هویج نگینی هم بنداز ،اگه عصاره ی مرغ الیت هم داشتی سه چاار تا بریز توش ،خیلی خوب لعاب میده
بعًی ها الویه دوست ندارن
سوپ رو میتونی از روز قبل بپزی بزاری یخچال،فرداش گرم کنی
پیراشکی ها رو هم شب آماده کن ،فرداش گرم کن فقط
سس رو هم شب حاضر کن
