کسی دستور میرزا قاسمی رو اینجا نگذاشته ؟؟؟ اونم بدون گوشته.....اول بادمجان ها رو کبابی کنید بعد پوستش رو بگیرید کمی دو حبه سیر رو در روغن کمی تفت بدید و بعد بادمجان کبابی ها رو هم تفت بدید و کمی نمک و زرد چوبه اضافه کنید و در نهایت تخم مرغ بشکنید روش البته خیلی نباید هم بزنید و فرم تخم مرغ ها رو خیلی قاطی نکنید .. و می تونید برای زیبایی روی تخم مرغ ها کمی زعفران بریزید....خوشمزه می شه هم با کته هم با نان