چگونه وچه موقع به کودک غذا بدهیم

لوبیاپلوی نی نی: (8ماهگی)
لوبیاسبز خردشده 1قاشق غذاخوری - برنج 1-2 قاشق غذاخوری - گوشت چرخکرده 1 قاشق غذاخوری -گوجه فرنگی متوسط 1 عدد
همه ی مواد بالا رو با یک لیوان آب بریزین توی ظرف و بزارین با حرارت ملایم آروم آروم بپزه و حسابی له بشه. بعد با گوشت کوب یا هر وسیله ی دیگه ای که دارین یه کم لهش کنین و چند قطره آبلیموی تازه بریزین توش و بدین نی نی خوشگلتون بخوره
نکته1:گوجه فرنگی رو پوست بکنین و خرد کنین و بریزین توی غذا که راحت تر پخته بشه
نکته2: میتونین این غذار و با ماست کم چرب به نی نی خوشگلتون بدین که دیگه کامل کامل بشه

شویدپلو برای کوچولوها(8ماهگی)
برنج حدود30گرم - شویدخشک یا تازه - سیب زمینی یک عدد
برنج راهمراه مقداری آب (اگر آب گوشت یا مرغ باشدبهتراست ) وکره روی اجاق قرارمیدهیم سیب زمینی خردشده وشویدرابه ان اضافه میکنیم باید آب به قدری باشد که برنج نرم شود (.به صورت کته میگذاریم ) وقتی کاملا پخت به کته مقداری ماست زده وبه نی نی میدیم

سلام مونا جون خوبی؟؟؟؟

دخترم چند روزه داره لاغر میشه خودم دارم حس میکنم که هر روز داره ضعیف تر میشه
ریحانه من خیلی فعال زیاد هم غذا میخوره البته چند روزیه اشتهاش کم شده(نمیدونم چرا) اما داره لاغر و ضعیف میشه
بنظرتون بهش شیر خشک بدم؟؟؟؟؟؟
خواهش میکنم نظرتون را بگین

ته چین مرغ : (8 ماهگی)
برنچ 4 قاشق غذاخوری - گوشت مرغ بدون استخوان به اندازه یک تخم مرغ - زرده تخم مرغ یک عدد - کره یا روغن یک قاشق غذا خوری - ماست دو قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ را بزنید و همراه با کمی زعفران حل شده در آب در ماست بریزید و مخلوط کنید در یک قابلمه برنج را با آب و قسمتی از کره به صورت کته در آورید ولی نگذارید که همه آب آن تمام شود تقریبا دو سوم این کته را با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کنید
در قابلمه دیگری بقیه کره یا روغن را ریخته داغ که شد این مخلوط را در آن بریزید و تکه های پخته شده گوشت مرغ را نیز روی آن بچینید بقیه برنج را روی مخلوط تهیه شده بریزید و بگذارید دم بکشد

میان وعده ی مقوی زمستونی: (8ماهگی)
نون سنگک خردشده 2 قاشق غذاخوری - پودر بادوم 1 قاشق چایخوری - خرما 1 عدد - کره نصف قاشق چایخوری
همه ی مواد رو با مقداری آب بریزین توط ظرف و با قاشق مخلوطش کنین تا نون ها نرم بشه . بعدش بدین نی نی گلتون نوش جون کنه. واقعاً خوشمزه و مقویه

سوپ گوجه فرنگی ( از پایان 8 ماهگی)

مواد لازم 1عددگوجه فرنگی * 1عددسیب زمینی * 2 شاخه ریحان * 1قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت * یه کوچولو کره

گوجه فرنگی رابشویید وچهارقطعه کرده پوست ودانه های ان را جدا کرده وهمراه با سیب زمینی پوست کنده و ریحان خورد شده در یک لیوان اب 20 دقیقه بپزید و بعد میکس کنید و دوباره در قابلمه بریزید آرد ذرت رادر کمی آب سرد حل کنید ودر حالی که بهم میزنید به مواد اضافه کنید و به محض جوش آمدن از روی حرارت بردارید وکره را اضافه کنید.

(نوش جان نی نی های فسقلی )

کته با ماهیچه(از ابتدای 9 ماهگی):
ماهیچه گوسفندی یک تکه
پیاز متوسط 1عدد
برنج3قاشق غذاخوری
کره1 قاشق مرباخوری
آب
ابتدا ماهیچه را با آب وپیاز رنده شده کاملاً میپزیم طوری که بعد از پختن ماهیچه مقدار کافی آّب برای اینکه برنج کاملآ نرم پخته شه باقی بمونه.برنج وکره را در آب ماهیچه میریزیم،پخته که شد آن را دم میکنیم.موقع دادن غذا با پشت قاشق پلو وماهیچه را کاملاً نرم ومخلوط کرده با کمی ماست به نینی مدیم.

کته شوید با مرغ(از ابتدای 9ماهگی):
مثل کته ماهیچه است فقط بجای ماهیچه از مرغ استفاده میکنیم وهمراه با برنج 1 قاشق غذاخوری شوید خرد شده هم میریزیم.

کته گوشت ولوبیا سبز(لوبیا پلو):
گوشت گوسفندی چند تکه کوچک
پیاز 1 عدد متوسط
لوبیا سبز 1قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی متوسط 1عدد
برنج 3 قاشق غذاخوری
کره 1قاشق مربا خوری
آب
گوشت را به قطعات ریز خرد میکنیم و باپیاز تفت میدیم ومی گذاریم با مقدار کافی آب خوب بپزد،بعد لوبیا سبز را که جداگانه پخته ایم همراه با برنج وگوجه فرنگی پوست گرفته ورنده شده با نصف قاشق مرباخوری کره به آب گوشت اضافه میکنیم،بعد ازاینکه آب آن تمام شد با اضافه کردن نصف قاشق مربا خوری کره کته را دم میکنیم.
نوش جون خودتون ونی نی هاتون.

سوپ رشته فرنگی با شیر: (نه ماهگی)
25 سانتی لیتر شیر - 1قاشق سوپخوری رشته فرنگی - 5گرم کره. - مقدارخیلی کمی نمک
شیر را درظرفی ریخته ونمک به ان اضافه کرده وروی حرارت قرار دهید تا به جوش اید.رشته فرنگی را داخل شیر ریخته وبگذارید خوب بپزد. دراین مدت برای جلوگیری از سر رفتن شیر. مرتب انرا با قاشق چوبی هم بزنید.پس از پختن ونرم شدن رشته انرا در بشقاب بریزید وکره رادر ان خوب حل کنید. پس از ملایم شدن دمای سوپ انرا به نی نی بدین بخوره. البته مقداری خیلی کمی شکر یا شکر نیشکر میتوان بصورت دلخواه به سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه غذای کمکی آش حبوبات(9 ماهگی)

مواد لازم:

عدس و لوبیا 10گرم معادل1 قاشق غذا خوری

گوشت چرخ کرده گوسفند 20گرم معادل 1 قاشق غذاخوری

پیاز 5گرم معادل یک چهارم یک پیاز

برنج 10گرم معادل 1 قاشق غذاخوری

سبزی(جعفری، شوید، گشنیز ریز شده) 5گرم معادل1 قاشق غذاخوری

کره 5گرم معادل نصف قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

عدس و لوبیا را که قبلاً خیس گذاشته اید و چند بار آب آن را عوض کرده اید با گوشت و پیاز کاملاً بپزید. بعد برنج و سبزی را اضافه کنید تا برنج لعاب بیندازد. در انتها کره را هم اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری ماست نیز به غذا اضافه کنید.

ارزش غذایی آش حبوبات (پخته شده با مقادیر فوق):

انرژی185 (کالری)آهن3(میلی گرم)
پروتئین8 (گرم)کلسیم35 (میلی گرم)
چربی7 (گرم)ویتامینA70 (رتینول اکی والان)
کربوهیدرات22 (گرم)ویتامینC 3 (میلی گرم)

وزن غذا حدود 140 گرم

خوراک ماهی(9 ماهگی)
ماهی 175 گرم- کره یک تکه کوچک- شیر 45 سی سی- آب 45 سی سی- چند برش هویج آبپز
کره را درون تابه به آرامی حرارت داده.ماهی را درون تابه قرار داده کمی تفت دهید و آب وشیر را اضافه کنید وبگذارید به مدت 10-5 دقیقه آرام بجوشد ، ماهی رااز تابه در آورده و پوست وتیغه را در آورده وآن را قطعه قطعه کرده و با برش های هویج پخته تزیین کنید.(تویه این غذا از شیر پاستوریزه استفاده شده اگه به نی نی هاتون شیر پاستوریزه نمیدین یا نسبت به شیر گاو حساسیت دارن میتونید شیر رو حذف کنید وبجاش آب را 2 برابر کنید ودر انتهایه پخت 1 قاشق شیر خشک اضافه کنید ومخلوط کنید ولی نگذارید بیشتر از 1 دقیقه بجوشد.)

برای بالای 10 ماه همچنین قابل توجه مامانائی که بچه هاشون بالایه یک ساله.
شوید باقلاپلو با گوشت
مواد لازم :‌
گوشت تکه ای یا چرخ کرده به اندازه یک تخم مرغ و یا یک قاشق غذا خوری پر
برنج چهار قاشق غذا خوری
باقلا یک قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد کوچک
شوید خرد شده یک قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :‌
باقلا را جداگانه بپزید گوشت تکه ای یا چرخ کرده را با پیاز تفت دهید و بگذارید بپزد شوید را با آب و برنج به صورت کته درآورید قبل از دم کردن برنج باقلا و گوشت چرخ کرده یا تکه ای را داخل برنج بگذارید

سوپ سبزیجات زمستانی: (10 ماهگی به بعد)


مواد لازم:

بروکلی 1 گل کوچک

قارچ متوسط 3 عدد

گوجه فرنگی متوسط 1 عدد

گل ماهیچه 1 عدد

هویج متوسط 1 عدد

شلغم متوسط 1 عدد

کدو حلوایی 1 تکه متوسط

آلو 2-3 عدد

پیاز متوسط 1 عدد

کرفس خردشده چند تکه

سیب زمینی متوسط 1 عدد


طرزتهیه:

همه ی مواد بجز گوجه فرنگی رو با مقدرای آب که روی مواد رو بپوشونه توی قابلمه میریزم و میزاریم حسابی بپزه. بعد از 2-3 ساعت که اواخر پخت بود گوچه فرنگی رو با پوست چند تکه میکنیم و میریزیم داخل مواد قبلی و میزاریم چندتا جوش بزنه . بعد از پخت هم میتونین اونو میکس کنین یا همین جوری بدین نی نی گلتون نوش جون کنه.
برای مزه اش هم میتونین از آب لیموی تازه یا آب نارنج تازه ؛ روغن زیتون یا کره استفاده کنین.

نکته: برای شستشوی بروکلی اونا رو ازهم جدا کنین و توی محلول آب و کمی سرکه بریزین و بزارین 1 ربع بمونه. بعضی از بروکلی ها حشرات ریزی توشون هست که فقط با سرکه بیرون میان.

یازده ماهگی



گوشت قلقلی ( 11ماهگی)
گوشت چرخکرده - پیاز - تخم مرغ - نمک و زرد چوبه
گوشت و پیاز و نمک و زردچوبه رو با هم خوب ورز میدم بعد به شکل گرد و خیلی کوچولو در میارم تو ماهی تابه با روغن زیتون کمی سرخ میکنم بعد در ماهی تابه رو میگدارم با شعله کم خوب بپزه و از حالت برشته ای در بیاد تا خوردنش واسه بچه ها راحت باشه بعد تو یک بشقاب سفید گوشت ها رو با کمی ذرت شیرین و نخود فرنگی و سس گوجه تزیین میکنم چون رنگ و برنگه بچه ها خیلی دوست دارن از روی کنجکاوی هم که شده میخورن بعضی وقت ها هویچ رو عدسی ریز میکنم مثل نخود و ذرت گرد بشه اونم پخته میگذارم کنار بشقابش

یک سالگی

ماکارونی برای نی نی (1سالگی)
ماکارونی یا ورمیشل 100 گرم - گوشت چرخ کرده 50 گرم – پیاز 1 عدد – هویج 1 عدد – گوجه 2 عدد – کره مقداری –نمک کمی
ماکارونی یا ورمیشل را میجوشونیم تا نرم شه سپس پیاز رنده شده را در کره تفت میدیم و گوشت چرخ کرده رو به اون اضافه میکنیم تفت میدهیم تا گوشت سرخ شه سپس گوجه رنده شده رو اضا فه کرده و مقدار کمی نمک میزنیم سپس این سس را به ماکارانی آبکش شده اضافه میکنیم و 10 دقیقه میزاریم دم بکشه و بعد چند قطره اب لیمو بهش اضافه میکنیم تا خوش طعم شه و میدیم به جوجو هامون تا توپلی بشن نکته 1 : نی نی های زیر یکسالم میتونن اینو مصرف کنن در صورتی که از ورمیشل استفاده بشه بجای ماکارونی
نکته 2: ماکارونی چون شکم رو سفت میکنه با ماست به نی نی ها ندین بلکه با کمی روغن زیتون عالیه



نوع دیگر عدسی با شیر و کره (1سالگی)
عدس یک لیوان (خیس شده) - شیر یا خامه 2 لیوان – کره مقداری
پس از پخت کامل عدس ها و میکس کردن آنها داخل آن 2 لیوان شیر یا کمی خامه بریزید و کمی بجوشانید تا خیلی شل نباشد و جا بیافتد و در انتها کمی کره به آن اضافه کنید . این نوع عدسی سفید برای صبحانه نی نی ها ایده آل است .



دسر خوشمزه (1 سالگی)
دنت (رانی) نوشیدنی 1 لیتر- موز 2 عدد - کمپوت هلو 1 بدون اب - ورق ژلاتین 5 تا - پودر ژله توت فرنگی 1 بسته - خامه
دنت رو میزارین گرم بشه به جوش که خواست برسه ژلاتین رو میندازین توش و میزارین با شعله ملایم تا ورقها ذوب بشن بعد میریزن تو ظرفی که میوه ها رو کف ظرف حلقه کردین و چیدید . ژله +1 استکان اب معمولی +خامه هم بزنین و مدل دار روی کرم بریزین 3 ساعت تو یخچال. نکته : ژلاتین از یک سال به بالا برای استخوانها عالیه

کیک خرما(از یکسالگی)

خرمای ریزشده 35 گرم،آب جوش 225 سی سی،آرد 275 گرم،بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری،شکر 50 گرم،مغز بادام یا گردو یا فندق کاملاً ریز شده 65 گرم،روغن مایع 75 گرم،تخم مرغ زده شده 1 عدد،وانیل 1 ق چایخوری


1.فر راروی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید،قالب را چرب کرده ودرون آن کاغذ روغنی بیاندازید.
2.خرما در یک ظرف ریخته وآب جوش را روی آن بریزید،خوب مخلوط کنید وبگزارید سرد شود.
3.تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
4.روغن وتخم مرغ را با خرما مخلوط کنید و مواد خشک را به آن اضافه کنیدومخلوط کنید.
5.مخلوط را در قالب ریخته وبگذارید به مدت 1 ساعت بپزد.